Animé bénévolement par Pierrette Démoulin, le cours de catalan, désormais rattaché à Català d’Arles, nouvelle association présidée par Carine Vanel, regroupe 28 adhérents qui se retrouvent tous les lundis au centre sud Canigó : "Il y a deux niveaux, explique l’enseignante. De 14h à 15h, ce sont les débutants. On travaille surtout l’oral, la prononciation. C’est la découverte de la langue. De 15h à 16h. On étudie l’écrit à travers la poésie, les contes, les chansons et les traditions. On fait de la grammaire, de la conjugaison, du vocabulaire et on lit. Certains viennent aux deux cours et parfois depuis plusieurs années".
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